Bí đỏ nấu chay (kiểu làm biếng)

Bí đỏ nấu chay nhanh gọn lẹ kiểu làm biếng

Nguyên liệu chính:

- Nấm hương, nấm rơm, nấm đông cô (tùy ý)

- Đậu hủ trắng

- Bí đỏ

Cách hế biến (kiểu làm biếng, hay còn gọi là lười):

Nấm khô thì ngâm nước cho mềm, cắt đôi.

Đậu ván cắt vừa ăn

Bí đỏ cắt miếng vừa ăn (tùy ý)

Bỏ cả 3 vô nồi nước nấu sôi lên.

Bí mềm thì nêm nếm hành ngò, muối đường sao cho vừa miệng rồi nhắc xuống ăn.

--
P/s: bí đỏ thường hay nêm với ngò gai và rau ôm sắt nhuyễn.
Có người thích nấu chung với đậu xanh.
Cũng có người phi hành tím trước cho vàng rồi bỏ nấm, và bí vô, rồi đổ nước và cho đậu hủ vô…

(Hình copy trên mạng)

Nấm rơm và đậu hủ

Bí đỏ, rau ôm, ngò gai, ngò rí

Còn đây là tô canh bí đỏ chay thơm ngon hấp dẫn